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飲料水の基礎まとめ
ー 目次 ー
pHってなに？
pH（ピーエッチ）＝水や水溶液が「酸性・中性・アルカリ性」のどれ寄りかを表す数値です。目盛りはふつう0～14、7が中性。数字が小さいほど酸性寄り、大きいほどアルカリ性寄りになります。
- 水素イオン（H+）＝酸っぱさの正体が多いほど酸性寄り。pHはその量を間接的に見ています。
- 1段（1pH）違うと約10倍の差（pH5はpH6より酸性が約10倍強い）。
ざっくり例（目安）：レモン汁 pH2／コーラ pH2–3／コーヒー pH5前後／牛乳 pH6.5前後／水道水 pH6.5–7.5前後／重曹水 pH8–9
飲料水で「ちょうどいい」pHの目安
- pH6.5～8.5くらいが、味・器具・配管にもやさしく、日常の飲用に向く目安。
- 日本の水道水は多くの地域でこの範囲（地域差あり）。
- アルカリイオン水＝電気分解などで作る、ややアルカリ寄りの水。
- 水素水＝水素ガスが溶けた水。pHの話とは別物（アルカリとは限らない）。
酸性（pH7未満）ってどんな感じ？
味：さっぱり・キュッと酸味。コーヒーやお茶の酸味が出やすいことがあります。
歯：強い酸性飲料をだらだら口に含む習慣はエナメル質に負担。ただしふつうの飲用水はそこまで酸性ではありません。
器具：金属配管やポットの材質によっては、低すぎるpHで影響が出る場合あり。
塩基性（アルカリ性／pH7超）ってどんな感じ？
味：口当たりをまろやかに感じることがあります。コーヒーは苦味が立ちやすい方向に。
家事：石けんカスが出やすい／やかん・加湿器の白い固まり（スケール）が付きやすい場合あり。
水槽のpHの目安（淡水・海水）
数値はあくまで目安。いちばん大事なのは安定（1回の水換えで±0.3以内が安心）。
- pH：酸性～アルカリ性の度合い（7＝中性）。
- KH（炭酸塩硬度）：pHのクッション。低すぎるとpHがブレやすい。
- GH（総硬度）：Ca・Mgなどの量。生体や水草の好みに関係。
- 海水：比重1.023–1.026（35‰前後）もあわせて管理。pHはやや高めが安定。
| 種類 | pH目安 | ひとこと |
|---|---|---|
| 金魚 | 7.0–8.0 | 丈夫。ややアルカリ寄りでもOK。 |
| グッピー／モーリー（卵胎生） | 7.0–8.0 | 硬め・アルカリ寄りを好む。 |
| ベタ | 6.5–7.5 | 強い流れ・急変NG。 |
| ネオンテトラ | 6.0–7.0 | やや酸性・軟水が楽。 |
| カージナルテトラ | 5.5–6.8 | 酸性寄りが得意。 |
| ディスカス | 5.5–6.5 | 高水温・低pH・軟水寄り。 |
| ネオカリディナ（ミナミ／チェリー等） | 6.5–8.0 | 丈夫。7.0前後が扱いやすい。 |
| カリディナ（ビー／クリスタル等） | 5.5–6.8 | 低pH・軟水を好む。安定最優先。 |
| ヤマトヌマエビ | 6.5–8.0 | 丈夫。酸欠と急変に注意。 |
| アフリカンシクリッド（マラウィ湖系） | 7.8–8.6 | 硬水・アルカリ寄り。 |
| アフリカンシクリッド（タンガニーカ湖系） | 8.2–9.0 | さらに高め。サンゴ砂が定番。 |
| 海水（魚のみ） | 8.0–8.3 | 比重とKHもあわせて管理。 |
| 海水（サンゴ混泳） | 8.1–8.4 | 光・KH・Ca・Mgのバランス重要。 |
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使い分けのコツ（実用）
- コーヒー：中性寄り（pH6.5–7台）＋軟水だと酸味が素直。アルカリ寄りだと苦味が出やすい。
- 緑茶・だし：中性～わずかに酸性寄り＋軟水が◎。渋味控えめ・だしが出やすい。
- 炊飯：中性寄り＋軟水でふっくら。ミネラル多すぎ・pHが極端だと硬さやにおいに影響も。
- 調乳・服薬：極端でないpHの軟水が無難。必ずメーカーの指示を優先。
よくある疑問にサクッと回答
- アルカリイオン水は体にいい？ → pHだけで健康効果は断言できません。飲みやすさや味の好みでOK。
- 水素水＝アルカリ？ → ちがいます。水素の有無とpHは別。中性の水素水もあります。
- 家でpHを測れる？ → リトマスや試験紙で手軽に／簡易pHメーターならより正確（たまに校正）。
- pHは変わる？ → はい。開栓後は空気の影響で少し動きます。ふたをして保管を。
比較：直結ROとボトル宅配、どっちが家に合う？（実体験で比較）
まとめ
- pHは酸性～アルカリ性の度合いを示すスケール（7が中性／1段で約10倍差）。
- 飲料水はpH6.5～8.5が目安。味や抽出の出方にも影響。
- 水槽は生体に合わせつつ安定最優先（急変させない）。
- 極端をねらう必要はなし。好み＋用途で選ぶのがラク。
